? 玫瑰芝士蛋糕的做法,玫瑰芝士蛋糕怎么做好吃(梅依旧)-www.hga0088|365bet no_365bet开户注册_365bet注网 www.hga0088 365bet no_365bet开户注册_365bet注
玫瑰芝士蛋糕的食谱封面

玫瑰芝士蛋糕的做法

作者:梅依旧 梅依旧
On 08/02 | 人浏览

玫瑰芝士蛋糕的食材

    80g消化饼干

    40g黄油

    10g玫瑰花

    1勺玫瑰酱

    175g奶油芝士

    165g牛奶

    50g细砂糖

    15ml柠檬汁

    150g淡奶油

    9g鱼胶粉

玫瑰芝士蛋糕的做法步骤

1.玫瑰芝士蛋糕的做法第1步图示原料 2.玫瑰芝士蛋糕的做法第2步图示消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末
3.玫瑰芝士蛋糕的做法第3步图示黄油隔水加热溶化成液态,倒入消化饼干碎末里,用勺子拌匀 4.玫瑰芝士蛋糕的做法第4步图示将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸模的底部,用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用
5.玫瑰芝士蛋糕的做法第5步图示鱼胶粉倒入碗里,加入2大勺牛奶,静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分 6.玫瑰芝士蛋糕的做法第6步图示在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、柠檬汁、剩余的牛奶。打成为浓稠细腻的糊状。(如果没有食品料理机,则先将奶油芝士隔水加热软化,加糖用电动打蛋器搅打至顺滑,再加入牛奶搅打均匀)
7.玫瑰芝士蛋糕的做法第7步图示将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌,使它溶化成液态 8.玫瑰芝士蛋糕的做法第8步图示去掉花萼的玫瑰花瓣 9.玫瑰芝士蛋糕的做法第9步图示搅拌好的芝士糊从调理杯倒入大碗。将液态的鱼胶粉倒入芝士糊里,充分搅拌均匀 10.玫瑰芝士蛋糕的做法第10步图示再将去掉花萼的玫瑰花瓣和一勺玫瑰酱放入做好的芝士糊中,然后放入冰箱冷藏备用。
淡奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能保持纹路的程度。 将打发的淡奶油和芝士糊混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀,拌匀的面糊体积很膨松,质地十分稠厚。
11.玫瑰芝士蛋糕的做法第11步图示将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里。将面糊的表面抹平,放入冰箱冷藏4-5个小时即可脱模食用。脱模的时候,用热毛巾在模具外围捂一会儿,或者用电吹风吹一会儿,蛋糕就不会粘住模具了。

制作贴士

厨房小语:1、淡奶油与芝士糊,一定要使两者达到相似的浓稠程度,它们才能最完美的混合在一起,否则可能会使混合好的面糊太稀或者体积变小。
2、芝士糊加入鱼胶粉溶液以后,先放冰箱冷藏片刻,直到达到与打发好的鲜奶油相似的浓稠程度,再进行下一步。

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